餐飲/酒店

場景核心需求：

多功能性：覆蓋冷盤展示、飲料供應(yīng)、酒吧調(diào)酒、廚房少量用冰等多種需求。

展示性：用于海鮮、刺身、沙拉吧等展示時(shí)，冰塊需美觀、不易融化過快。

調(diào)酒適用性：滿足不同雞尾酒對(duì)冰的要求（慢融、透明、易鑿）。

衛(wèi)生與潔凈度：冰直接接觸食物或間接接觸餐具，純凈度要求高。

供應(yīng)效率：滿足高峰期大量用冰需求。

核心主力：方塊冰、雪花冰

理由：通用性強(qiáng)！適用于絕大多數(shù)飲料（水、軟飲、果汁）、自助餐取冰、廚房少量冷卻。融化速度適中，硬度好不易粉化，堆積性好，易于存儲(chǔ)和取用。是餐飲酒店的基礎(chǔ)保障冰。

海鮮/刺身展示：大方冰 / 鱗片冰

大方冰： 融化慢，能長時(shí)間支撐展示，視覺效果好，保冷時(shí)間長。

鱗片冰：覆蓋性好，能緊密貼合食物表面，提供均勻低溫，營造“云霧繚繞”的視覺效果，特別適合生鮮展示臺(tái)。

酒吧/調(diào)酒：月形冰 / 大方冰

月形冰：適用于需要高品質(zhì)視覺呈現(xiàn)的經(jīng)典雞尾酒（Old Fashioned, Negroni 等），融化速度較慢。

大方冰：是專業(yè)調(diào)酒吧的基石，用于需要極慢融化的烈酒純飲或需要鑿冰球的雞尾酒。圓柱冰也可作為次選。

補(bǔ)充：咀嚼冰

理由： 在提供自助飲料（尤其帶吸管的）或特定主題酒吧（如 Tiki Bar）中可能受歡迎。

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