烘焙/食品加工
場景核心需求：
快速冷卻/混合：需要冰快速融化釋放冷量，與原料充分接觸混合（如攪拌面團、制作餡料）。
接觸面積大：提高熱交換效率。
易輸送/定量：方便通過管道或設備添加到加工流程中。
衛生安全：符合食品生產標準，低菌。
不易結塊：便于儲存和取用。
**推薦冰形及理由：**
首選：鱗片冰 / 雪花冰
理由：接觸面積巨大，融化速度極快，能迅速、均勻地降低混合物溫度（如和面機中的面團），防止酵母過早發酵。質地柔軟蓬松，易于與其他食材混合，易于通過管道氣力輸送。是食品加工冷卻的黃金標準。
次選：咀嚼冰
理由：也有較快的融化速度和較大的接觸面積，比鱗片冰更“結實”一些，在某些混合或需要一定質地的加工中可能適用。
不推薦/少用：方塊冰、月形冰、大方冰、圓柱冰（融化太慢，接觸面積小，無法滿足快速冷卻混合的需求）。
商用制冰機
制冷設備
