咖啡/茶飲
場景核心需求:
美觀性:冰塊是飲品的重要組成部分,直接影響視覺呈現(xiàn)和品質(zhì)感。
融化速度控制:過快的融化會稀釋飲品,破壞風(fēng)味平衡(尤其是精品咖啡、純茶、單一麥芽威士忌等)。
硬度:不易碎裂,避免產(chǎn)生碎冰影響口感。
冷卻效率:快速達到適宜飲用溫度。
無異味:純凈度高,不影響飲品本味。
**推薦冰形及理由:**
首選:方塊冰、月形冰、圓柱冰、
理由:透明度高、造型優(yōu)雅獨特,提升飲品高級感;融化速度相對較慢,有效防止飲品過快稀釋;硬度適中不易碎;接觸面積較大,冷卻效率好。是精品咖啡店和高端酒吧的寵兒。
次選/補充:大方冰
理由:融化速度非常慢,是稀釋敏感型飲品(如純飲烈酒、精品手沖咖啡)的經(jīng)典選擇;體積大,視覺沖擊力強,體現(xiàn)品質(zhì)感。但冷卻速度相對較慢。
咀嚼冰- 特定飲品:
理由:深受奶茶、冰沙、水果茶等需要“嚼感”或快速冷卻混合的飲品歡迎。易咀嚼,冷卻速度快,易于用吸管吸食。
不推薦/少用:鱗片冰、雪花冰(融化過快,稀釋嚴重,易成糊狀)
商用制冰機
制冷設(shè)備